• Está alinhado com os objetivos educativos nacionais e promove a saúde e a sustentabilidade através da educação alimentar.
  
  
• Baseia-se num quadro progressivo de literacia alimentar sustentado pela investigação científica.
  
  
• Disponibiliza materiais digitais, flexíveis e editáveis para os professores adaptarem ao seu contexto.
  
  
• Acolhe diversos estilos de aprendizagem e ambientes educativos, incluindo contextos escolares, extracurriculares e familiares.
  
  
• Apoia o desenvolvimento profissional de docentes com ferramentas inovadoras baseadas em evidência.
  
  
• É desenvolvido com a participação de professores, nutricionistas, investigadores e especialistas em tecnologias educativas.
  
  
• Evolui continuamente com base no feedback de estudantes, educadores e famílias, garantindo relevância e impacto.

Os materiais do FOODWISELab são desenvolvidos em consonância com as prioridades educativas e com as metas de saúde pública em Portugal, cobrem dos 12 aos 17 anos e apoiam percursos de aprendizagem inclusivos que respeitam o ritmo e o contexto de cada aluno. A linguagem é clara e acessível, os recursos digitais são compatíveis com diferentes dispositivos e incluem orientações para adaptação a vários cenários de ensino e aprendizagem.

A estrutura pedagógica integra quatro dimensões fundamentais, planear, selecionar, preparar e comer, inspiradas nos princípios da Dieta Mediterrânica. O percurso é progressivo e em espiral, os alunos revisitam ideias-chave com maior profundidade ao longo do tempo, começando por hábitos alimentares, origem dos alimentos e competências básicas, evoluindo para temas como sustentabilidade, impacto ambiental, desperdício, sistemas alimentares e equidade no acesso a alimentos saudáveis.

Os recursos são concebidos para uso flexível, alguns para exploração autónoma, outros para utilização com acompanhamento de famílias, professores ou estudantes mais velhos em mentoria de pares. Estão disponíveis em vários formatos, fichas interativas, guias práticos, vídeos curtos, desafios e roteiros de projeto, para serem usados em sala de aula, em contextos extracurriculares e em ambiente familiar.

Todos os conteúdos estão articulados com as unidades curriculares, independentemente da faixa etária, com mapas de ligação e sugestões de sequências por objetivos de aprendizagem. Os docentes são convidados a selecionar e a adaptar as atividades com base no seu juízo profissional e no contexto de cada turma, contando com instrumentos de avaliação formativa, rubricas simples, listas de verificação, momentos de autoavaliação e reflexão, que apoiam a monitorização do progresso e a melhoria contínua.

O desenvolvimento do FOODWISELab assenta numa revisão rigorosa da literatura científica e num processo de investigação participativa.

Este trabalho culminou na publicação de dois artigos revistos por pares:

- Silva, P. (2025). Enhancing Adolescent Food Literacy Through Mediterranean Diet Principles: From Evidence to Practice. Nutrients, 17(8), 1371. https://doi.org/10.3390/nu17081371 

- Silva, P. (2025). Adolescents’ Perceptions of Sustainable Diets: Myths, Realities, and School-Based Interventions. Sustainability, 17(12), 5323. https://doi.org/10.3390/su17125323 

Estes estudos validam a estrutura, os objetivos e a estratégia de implementação do FOODWISELab, posicionando-o como uma intervenção cientificamente robusta e culturalmente relevante para adolescentes portugueses.

O nome FOODWISELab traduz a essência do projeto: um espaço onde adolescentes, educadores e famílias se tornam mais sábios em relação à alimentação, através da ciência, da reflexão e da prática. É simultaneamente um laboratório digital de aprendizagem e uma plataforma para cultivar comportamentos alimentares informados, responsáveis e sustentáveis, orientados pelos valores da Dieta Mediterrânica e sustentados pela integridade científica.