Tataki de atum com salada de rebentos e molho de citrinos

Para preparar o molho de citrinos, numa taça, misture o sumo de tangerina, o sumo de toranja vermelha e o sumo de lima. Junte o alho ralado e o óleo de sésamo, envolva bem e reserve.

Ler mais

Massa Sábado

Suar a cebola e o alho num pouco de azeite em tacho grande. Juntar o chouriço e o bacon e deixar apurar um pouco. Adicionar os cogumelos e curgete, orégãos, massa e o tomate. Cobrir com água, retificar com pouco de sal e tapar. Coz...

Ler mais

Talharim Courgette e Cogumelos

Lavar bem as courgettes.

Cortar a courgette em juliana mais comprida, com a ajuda de uma mandolina, de forma a ficar em tiras compridas com casca. Colocar uma frigideira no fog...

Ler mais

Bife de frango, esparguete com legumes

Bife de frango:

Numa taça, esprema o sumo de um limão, esmague os dentes de alho e adicione os restantes ingredientes aos bifes de frango; deixe marinar no mínimo cerca de 30min.
Numa frigideira com azeite quente coloque...

Ler mais

Sopa de Tomate

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Lavar e cortar o tomate em gomos. Juntar a cebola, o tomate, o alho, o tomilho e 100 ml de azeite num tabuleiro próprio para ir ao forno. Temperar com um pouco de flor de sal e assar durante 20-30 minutos até a cebola ...

Ler mais

Creme de ervilhas, favas e papada de porco fumada

Prepare um fundo com azeite, alho, cebola e alho francês.
Junte a batata, tape e deixe suar. Molhe com caldo de legumes e deixe cozinhar.

Tri...

Ler mais